Riso Scotti Ribe Parboiled

6,10 

  • Riso Ribe Parboiled
  • Processo di “parboilizzazione”
  • Linea Food Service: confezione da kg.5
  • Tempo di cottura : 14 – 15 minuti
Categorie: ,

Descrizione

Il riso parboiled ha quasi lo stesso contenuto nutrizionale del riso integrale: il “parboiled o parboilizzato (dall’inglese partially boiled, parzialmente bollito), ” è un processo di cottura in cui il riso viene parzialmente cotto o sbollentato in acqua bollente per salvaguardarne il contenuto di vitamine e sali minerali e consentire cotture prolungate.

La parboilizzazione è un processo utilizzato oggi in tutto il mondo, principalmente in combinazione con la moderna tecnologia.

Il parboliled  è’ una varietà di riso, caratterizzata da chicchi fini, cristallini, dal riflesso leggermente giallastro, ma con la cottura diventa bianchissimo e rimane al dente anche se cotto più a lungo.

E’ un riso versatile nel suo utilizzo, per una cucina creativa, consigliato per piatti elaborati, oppure per minestre e minestroni.

Recensioni

Ancora non ci sono recensioni.

Recensisci per primo “Riso Scotti Ribe Parboiled”

Il tuo indirizzo email non sarà pubblicato.