Riso Scotti Arborio

7,75 

  • Riso Scotti Arborio
  • L’icona del riso italiano di qualità
  • Linea Food Service : confezioni da kg. 5
  • Tempo di cottura : 15 -18 Minuti
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Descrizione

Il riso Arborio è caratterizzato da chicchi molto grandi, di dimensioni superiori rispetto alle altre varietà di riso, e ha  un nucleo ricco di amido che rimane perfettamente al dente, mentre la superficie tende a sfarinarsi.

Queste caratteristiche lo rendono ideale per la preparazione e la mantecatura dei risotti e, in generale, è consigliato per risi asciutti e timballi, ma bisogna fare attenzione a non scuocerlo perché, tra i superfini, è quello con la più bassa tenuta di cottura, quindi, è consigliabile lasciarlo sempre leggermente al dente.

E’ povero di grassi e non contiene glutine, per cui è adatto anche all’alimentazione dei celiaci.

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