Ipa birra artigianale

3,00 

Ipa birra artigianale bottiglia da 33cl consegna a domicilio Roma

  • Marca : Gladiatore
  • Brand : Ipa
  • Tipologia birra : Artigianale
  • Aspetto : colore giallo ambrato
  • Ingredienti : Acqua, Malto d’Orzo, Luppolo, Lievito
  • Abbinamenti : Primi piatti con verdure, ortaggi, carciofi e asparagi
Categoria:

Descrizione

Acronimo di India Pale Ale ovvero la ” Pale Ale delle Indie” è una birra inglese ad alta fermentazione, piuttosto alcolica e luppolata, tradizionalmente prodotta con malti, luppoli e lieviti inglesi. Lo stile originale ha un aroma erbaceo e fruttato, un corpo medio/leggero, un’amarezza decisa ma bilanciata dal dolce dei malti caramellati utilizzati in quasi tutti gli stili inglesi. Tenore alcolico solitamente tra i 5,0 e i 7%.

Il termine India Pale Ale fu usato per la prima volta in un annuncio economico sul Liverpool Mercury pubblicato il 30 gennaio 1835. Prima di questa data,  India Ale, Pale Ale era principalmente destinata all’esportazione in India per il consumo dei sudditi inglesi.

Purtroppo per loro, dopo il lungo viaggio sulle navi da carico, la birra arrivava in condizioni disastrose: la salsedine e le alte temperature della stiva ne provocavano il deterioramento o l’infezione rendendola pessima. Fu proprio questa necessità di conservazione per lunghi viaggi che portò i birrai inglesi ad inventare una soluzione per mantenere la birra più a lungo, anche durante il lungo viaggio verso l’India.

Modificarono la ricetta della Pale Ale aumentando il volume alcolico: più alcool significava maggiore resistenza alle infezioni della birra. Aggiunsero anche un maggior quantitativo di luppolo, che non soltanto conferiva un deciso retrogusto amaro ma era anche un perfetto antiossidante e antibatterico naturale.

Nacque così la India Pale Ale, ovvero la Pale Ale dedicata al consumo nella colonia indiana. La nuova birra riusciva ad arrivare nella colonia con il suo sapore originale, ma con un po’ di alcol e luppolo in più!

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